Chiusura del gruppo di ristorazione del progetto LIME e consegna certificata

Il 22 luglio il gruppo Ristorazione del progetto LIME ha raggiunto un obiettivo importante: superare l’esame finale del Professional Training Course per il settore ristorazione che si è tenuto presso il Centro di Formazione Professionale “Borgo Ragazzi Don Bosco“.

I partecipanti, sotto la guida dello chef Antonelli, si sono esercitati brillantemente nella realizzazione di un menu di cucina italiana completo realizzato ciascuno secondo la propria creatività ed ispirazione.

Ad ogni partecipante è stata affidata la realizzazione di una portata, dall’insalata di mare e patate alle mini lasagne alla bolognese e vegetariana, passando per i bocconcini di pollo al limone, fricassea di pollo in umido con zucchine marinate ed un cestino di frolla con pere e crema pasticcera.

Il risultato è stato delizioso!

Ci complimentiamo per la tenacia nel raggiungimento di questa importante tappa nel percorso di crescita professionale e per il grande passo di avvicinamento al mondo del lavoro.